CS PÉT-NAT 2020

Náš Pét-Nat je vyroben ze dvou modrých odrůd. Převážnou část tvoří Cabernet Sauvignon (95%), který doplňuje příjemně ovocná Frankovka (5%). Rozdrcené hrozny jsme nechali 24 hodin macerovat na slupkách, a poté z nich bez metodou bez lisování (tzv. samotok) získali mošt, který jsme nechali spontánně prokvasit. Víno leželo několik měsíců na jemných kvasničních kalech, čímž získalo plnou ovocnou chuť. Před koncem kvašení jsme přidali přírodní vyšlechtěné kvasinky, které prokvasily víno zcela do sucha. Po primárním kvašení v tanku jsme víno nalahvovai do čirých lahví, kde pod korunkovým uzávěrem dobíhá kvašení a vznikají jemné bublinky, díky kterým víno příjemně šumí v ústech.


Odrůda: Cabernet Sauvignon

Kategorie: PÉT-NAT (perlivé)

Ročník: 2020

Alkohol: 12%

Zbytkový cukr: suché

299,-

Popis výrobku

Pét-Nat (z fr. Pétillant naturel, přírodně šumivé) je jemně perlivé víno, které je charakteristické svojí lehkostí a nádhernou ovocnou chutí. Od šampaňského či tradičních sektů jej odlišuje především jiná technologie výroby, díky které má víno zcela odlišný charakter než znáte z klasických šumivých vín. Výroba Pét-Natu vyžaduje mnoho ruční práce a zkušeností, je nutné neustále sledovat průběh kvašení a naplánovat další procesy tak, aby se vše povedlo. Odměnou je nádherné víno, které právě držíte v ruce.

Náš Pét-Nat je vyroben ze dvou modrých odrůd. Převážnou část tvoří Cabernet Sauvignon (95%), který doplňuje příjemně ovocná Frankovka (5%). Rozdrcené hrozny jsme nechali 24 hodin macerovat na slupkách, a poté z nich bez metodou bez lisování (tzv. samotok) získali mošt, který jsme nechali spontánně prokvasit. Víno leželo několik měsíců na jemných kvasničních kalech, čímž získalo plnou ovocnou chuť. Před koncem kvašení jsme přidali přírodní vyšlechtěné kvasinky, které prokvasily víno zcela do sucha. Po primárním kvašení v tanku jsme víno nalahvovai do čirých lahví, kde pod korunkovým uzávěrem dobíhá kvašení a vznikají jemné bublinky, díky kterým víno příjemně šumí v ústech.

Před podáváním doporučujeme víno vychladit na teplotu 7-9 °C a nechat ustálit jemný kal na dně lahve. Při nalévání do sklenice opatrně manipulujte s lahví, aby se kvasniční kal nezvířil a víno ve sklenici bylo průzračně čisté. Tak si vychutnáte náš Pét-Nat nejlépe a pevně věříme, že vám zpříjemní vaše chvíle.

Další detaily

Ročník:
2020
Kategorie:
zemské
Zbytkový cukr:
suché
Obsah alkoholu:
12 %
Šarže:
3/20

Zákazníci si také prohlédli

Popular Trending Products

Sleva
FRIZZANTE
Nyní 219,-
Původní 249,-

Osvěžující, ovocné, ohromující. Tak by se dalo popsat naše…

SAUVIGNON 2021 sweet
169,-

Jemné, polosladké víno, ve kterém dominuje vůně grepu a pomeranče, dopro…